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内参周报 湊湊利润暴涨2018%海底捞张勇成新加坡首富
发布日期:2019-10-26 10:49   来源:未知   阅读:

  本周餐饮大事件颇多:海底捞张勇成为新加坡首富?马云投资茶颜悦色?呷哺遇危机,

  @综合自多方媒体报道:8月29日,福布斯发布了“2019年新加坡富豪50强排行榜”,海底捞老板张勇以138亿美元(约合989亿元)身家,成为新晋新加坡首富。

  《福布斯亚洲》指出, 新加坡50大富豪整体财富,上升了12%,达到1300亿美元,“大部分是因为张勇今年入榜”。如今,海底捞门店已经开到了新加坡、美国洛杉矶、日本东京、韩国首尔等,海外店总数达到35家,其中新加坡有 11 家。此外,海底捞近期也发布了半年报,业绩惊人:营收同比增长59.27%,达到116.95亿元,归母净利润同比增长40.92%,至9.11亿元。想看更详尽的海底捞财报分析,点这里。

  阿里入股茶颜悦色?“爸爸的爸爸叫爷爷”@综合自多方媒体报道:8月27日,据天眼查数据,茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司,发生工商变更。新增股东是“苏州元初投资合伙企业(有限合伙)”,持股6.32%,认缴金额39.46万元,而这家公司隶属阿里系。这次变更被猜测为“阿里巴巴正式入局茶饮赛道”,茶颜悦色也因为被马云投资登上热搜。

  ◎ 茶颜悦色这回复,堪称业界教科书。当天,茶颜悦色官方做出回复,指明 2 点。首先,他们这两年确实在融资,跟阿里没有直接关系,可概括为“爸爸的爸爸叫爷爷”;其次, 他们有外地扩张计划,但尚未确定时间、地点。(关于官方回复的详细内容与解读,点这里)据悉,茶颜悦色今年三月,完成了A轮融资,资方为天图资本,金额数千万元;上个月,又完成了元生资本、源码资本的战略投资,金额未披露。

  5 小时卖断一周货肯德基“人造肉”炸鸡大成功!@彭博社:8月27日,肯德基在亚特兰大的一家门店,进行了“人造肉”炸鸡试点——这是一种以豆类等植物为原料,外观、口感还原度很高的“素食肉”。现场大排长龙,5 小时后,当天所有库存告罄。当天人造肉炸鸡套餐销量,等于普通炸鸡套餐一周的销量。肯德基表示,将进行更为广泛的测试,以确定顾客是出于猎奇,还是真的对这样的新品有所需求。除此之外,汉堡王、赛百味等多家大连锁,均推出了人造肉新品,这种食材的春天来了吗?

  @IPO 早知道:8月28日上午,餐饮集团九毛九向港交所提交IPO申请文件,拟赴港上市。可能成为海底捞后,内地餐企连锁上市第二股。九毛九成立于 1995 年,现有269家直营门店,41家加盟店,旗下共5个自营品牌,分别为:九毛九面馆、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂冷锅串串和那未大叔。 其中,九毛九和太二是顶梁柱,占公司总收入的98%以上。财报显示,九毛九集团上半年营收 12.37 亿,按照这个数据,预期全年营收或将达到25亿元。

  周黑鸭发布年中报净利下滑32.4%@亿欧网:8月27日,周黑鸭发布年中财报,营收16.26亿元,同比微增1.80%,净利润2.24亿元,同比下降32.40%。做鸭三巨头中,周黑鸭的数据最为惨淡——今年上半年,绝味食品、煌上煌的营收分别增长19.42%、13.15%; 净利润分别增长25.81%、农田建设项目坚持规划先行。2019年!23.15%。据悉,周黑鸭净利下降主要由于经营开支及成本持续增长,仅上半年,就已经调整关闭117间自营门店。截至2019年6月底,周黑鸭自营门店数达1255家,客单价为62.13元。对于周黑鸭的低迷表现,业内不少人将其归咎为“都是直营惹的祸”。

  @亿欧网:8月29日,呷哺呷哺发布年中报,营收27.12亿元,同比增长27.40%,净利润2.10亿元,同比下降2.0%,增长主要源于门店规模扩张。目前,呷哺呷哺品牌发展受挫。地域上,南方地区扩展困难。公告显示,截止2019年6月30日,呷哺呷哺餐厅在北京地区的数量为273间,河北的数量为126间,加起来占比高达55.3%。门店运营层面,销售增长率、翻台率均在下滑。报告显示,同店销售增长率由上年同期的7.3%降至1.9%,翻座率也由上年同期的2.8倍下滑至2.4倍。好消息是,湊湊发展强劲,利润同比增长201.8%, 成为呷哺呷哺集团收入及餐厅层面经营利润的最大来源,占总收入18.06%。

  8 月 27 日,大陆首家 Costco 在上海闵行开业,占地 20000㎡( 48 个篮球场大小)。商品共有27大品类,4000多种,除超市的常见品类外,还包括奢侈品包包,钻石首饰,甚至汽车。这家国际巨头超市,在全球 11 个地区,拥有 770 家分店,会员量超过 9600 万——会员费,是它的主要利润来源。在 Costco 会员体系中,只要你有会员卡,大部分商品都可以无理由退货,放到过期的肉馅、吃了一半的果酱、甚至穿过的内裤。此外,他们的商品走量贩路线,毛利低,对消费者几乎都是批发价。开业当天下午, Costco 就因顾客太多,不得不暂停营业。对此情况, Costco在其官方微信号 回应: 计划于8月28日(周三)起,将卖场内购物人数控制在2000人以内,以便更好地服务会员。

  ◎ Costco 结账现场。· end ·轮值主编|艳子 编辑|刘珍 视觉|小鸭子

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